Domowy zakwas na wielkanocny żurek!

Dzisiaj bez zbędnych ceregieli. Przygotowania do Wielkanocy czas zacząć!! Zakwas na biały żur nastawiony. Przepis podajemy poniżej!!

Risotto z pieczonymi buraczkami i fenkułem

Nowalijki to młode nowe warzywa, które ukazują się w danym roku po raz pierwszy. Zwykle na wiosnę. W przypływie wiosennego szału, gdy dni staja się coraz cieplejsze, a natura czeka na prawdziwy wybuch bujnej roślinności, stęsknieni częściej sięgamy po świeże warzywa i owoce. Trudno mówić o nowalijkach, skoro w erze globalnych upraw dostęp do większości „warzywniaka”mamy praktycznie przez cały rok. Ale czy  ich walory smakowe i zdrowotne są takie same przez cały rok? Okazuję się, że nie do końca. 

Jajecznica na kanapce

Czy zdarza Wam się czasem obudzić rano  z myślą " ale bym zjadł/a jajecznicę"? Bo mi tak. I to całkiem często. :) Wtedy idę do kuchni, otwieram lodówkę i kombinuje. Lubię eksperymentować ze smakiem. Jajecznicę można zrobić na milion sposobów. I wszystkie są jednakowo dobre.
Poniżej przepis na jajecznicę z suszonymi pomidorami i bazylią, w towarzystwie domowego chleba. Dobrze tak rozpocząć dzień. 

Krem z awokado i orzechów laskowych z dodatkiem gruszki

Czy często zdarza Ci się być szczęśliwym człowiekiem? Mam nadzieję, że tak, a czy często zdarza Ci się być szczęśliwym bez żadnego konkretnego powodu? Teraz się już pewnie musisz chwilę zastanowić, no, bo jak to, człowiek jest szczęśliwy ponieważ… i tutaj wymieniamy powody: jestem zdrowa, jestem zakochana, jestem bogata, odniosłam sukces itd. Tak, to są powody aby czuć się szczęśliwym/wą. Ale gdyby nie było tych czynników, myślisz, że również można mieć taki stan szczęścia? W prosty sposób tłumacząc, czy np. będąc bogatym jesteś szczęśliwy czy jednak czegoś Ci brakuje?

http://www.empik.com/sekret-szczescia-7-fundamentow-zyciowej-radosci-shimoff-marci-kline-carol,prod60822790,ksiazka-p

Kalafior z czerwoną soczewicą w sosie curry

Nie od dziś wiadomo, że mieszkańcy dalekich Indii, mają mniej problemów ze zdrowiem, cieszą się długim życiem i mogą poszczycić się najmniejszą (jakkolwiek podle to brzmi) zachorowalnością i umieralnością na choroby nowotworowe. Ostatnie badania dowodzą, że Hindusi są znacznie bardziej odporni na nowotwory oraz inne choroby cywilizacyjne, niż mieszkańcy większości wysoko rozwiniętych krajów. Skąd się to bierze?

Zielony koktajl z selera naciowego z dodatkiem soku pomarańczowego

Każde śniadanie jest niezwykle ważne dla człowieka. Dobre samopoczucie, energia i siły na powszednie trudy czerpane są zawsze z tej porannej dawki pożywienia. Praca, wstawanie z łóżka o bardzo wczesnych porach, kiedy słońce jeszcze śpi, często utrudniają spożycie tego jakże ważnego posiłku. Czasem wrzucimy coś na ząb w samochodzie, czasem skubniemy co nieco jadąc windą, bądź odpalając komputer w biurze. Nasz żołądek się nie buntuje, mówi nam: "no dobra, daj, co masz". Godzi się na takie szybkie kęsy pierwszego dania w ciągu dnia, z dwóch powodów. Po pierwsze, bo musi, a po drugie, bo bardzo często rano nie mamy ochoty jeść. Po ciężkim tygodniu pracy przychodzi jednak weekend, a wtedy możemy zaszaleć z porannym stołem.

Chleb żytnio –orkiszowy z ziarnami

Znany na całym świecie, zdobiący talerze mieszkańców Ziemi w różnych zakątkach, rozmaity, różnej wielkości i kształtu, różnego smaku. Żytni, razowy, biały, pełnoziarnisty, pszenny, z masłem, margaryną i całym wachlarzem produktów tzw. kanapkowych. Mowa oczywiście o chlebie. Zarówno bardzo pospolity, jak i wyszukany i orientalny. Dla jednych zbędny, dla innych konieczny. Tak, czy inaczej wspomniany już chleb jest niewątpliwym i niepodważalnym królem porannego, jak i również wieczornego talerza.