Drogi czytelniku!

Jeżeli masz pomysł na współpracę z nami - śmiało do nas napisz!
Jeżeli takiego nie masz, ale podoba Ci się nasz blog - również napisz!

Jesteśmy otwarte na pomysły kooperacji, a także chętnie porozmawiamy o Twoich kulinarnych gustach.
Mamy pomysły na gastronomiczne imprezy, spotkania, eventy, w których chętnie Ci pomożemy!

Nie zwlekaj - napisz! Oto adres mailowy:
mojamamagotuje@gmail.com

Wyszukaj na blogu

wtorek, 3 października 2017

Zupa z kurek

"Z grzybów żółte kurki są w ogólnej pogardzie.
- Dla kurków nie warto się schylać.
Ale że jest ich dużo, szkoda zostawić, więc zbierają je chłopcy na prezent albo później zamieniają całą czapę kurków na jednego maślaka."

Fragment książki " Józki, Jaśki i Franki" autorstwa Janusza Korczaka. 


sobota, 23 września 2017

Bakłażan faszerowany spaghetti

Cześć i czołem, kluski z rosołem! Wracamy! Dużo się ostatnio wydarzyło w życiu moim, a co za tym idzie również w życiu Mamy. :) Sprawy rodzinne, prywatne, wakacje, zakup dziury w ziemi, która kiedyś ma być moim własnym mieszkankiem i przede wszystkim zmiana stanu cywilnego. Tak! Stało się! Wyszłam za mąż, mam teraz kogo „obdarować” częścią moich obowiązków, abym ja mogła zająć się trochę bardziej naszym kochanym blogiem. Całe szczęście mojemu mężowi sprawia potężną radość to pomaganie mojej osobie (przynajmniej tak mówi). Mam dlatego nadzieję, że taki stan będzie utrzymywał się jak najdłużej, żebym mogła jak najwięcej czasu poświęcić Wam i specjałom przygotowywanym przez Mamę w kuchni.

Idzie jesień. Właściwie to już przyszła. Na zewnątrz plucha, zawierucha, tragedia malowana na szybach naszych okien. Można rozpaczać, bo ciepłych dni coraz mniej, lato 2017 odeszło bezpowrotnie. Można też wziąć talerz pysznego bakłażana z makaronem mojej Mamy i gapić się w tą szybę z uśmiechem i przyjemnym uczuciem na dnie żołądka. :)




czwartek, 15 czerwca 2017

Tarta z rabarbarem, truskawkami i kremem jaglanym

Czerwiec to szósty miesiąc roku. Jego nazwa pochodzi od koloru czerwonego. Dawniej czerwony barwnik pozyskiwano z owadów o nazwie czerwce, które był zbierane właśnie w tym miesiącu.
Czerwiec to również czas czerwonych truskawek i rabarbaru. Połączenie idealnie ze sobą współgrające smakowo. Polecamy tartę z tymi specjałami z dodatkiem kremu jaglano-waniliowego. 



poniedziałek, 29 maja 2017

Placuszki z malinami i serkiem mascarpone

W końcu mamy prawdziwą wiosnę....czy to już może przedsmak słonecznego i gorącego lata?
Mamy dla Was zdrową i smaczną propozycję. Placuszki orkiszowe z serkiem mascarpone i orzeźwiającymi malinami. Idealne na śniadanie,  podwieczorek lub kolację.  Może na jutro? :)



czwartek, 27 kwietnia 2017

Placki ziemniaczane z kapustą włoską i wędzonym łososiem

Dzisiaj mamy dla Was pyszną alternatywę dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Aromatyczne i miękkie, z dodatkiem podgotowanej kapusty włoskiej oraz mąki orkiszowej. Całość uzupełnia aromatyczny sos czosnkowo-roszponkowy na serku mascarpone oraz wędzony łosoś. 
Szybki i dość łatwy przepis. Polecamy!


piątek, 14 kwietnia 2017

Żurek dla wegetarian

Wielkanoc tuż tuż, podrzucamy najlepszy przepis na aromatyczny i smaczny żurek. Dla wegetarian i nie tylko. Przyrządzony na samodzielnie przygotowanym zakwasie, doprawiony wędzoną papryką i świeżym chrzanem smakuje wybornie. Polecamy!


czwartek, 6 kwietnia 2017

Ciasteczka migdałowo-imbirowe

Wielkie postanowienia – część druga, bo jak inaczej nazwać czas, który właśnie nadszedł? Kończy się pierwszy kwartał 2017. Duża część z Was (a właściwie nas) wzięła się za siebie na początku roku. Siłownia, dieta i time management to tematy, z którymi zaczęliśmy się mierzyć, aby sprostać noworocznym postanowieniom! Uwaga! Nie będzie to post opisujący brak wytrwałości w dążeniu do celów założonych w styczniu. Każdy z Was (nas) doskonale wie na ile sprostał swoim własnym oczekiwaniom, jeżeli takowe zakładał. Zima jednak mimo wszystko dla wielu, w tym dla mnie, nie jest najbardziej optymistycznym czasem dla pracy nad sobą. Przyroda obumiera, niedźwiedzie zapadają w sen, a temperatura nie zachęca do aktywności fizycznej. Dla mnie właściwie teraz nadszedł czas radosnej realizacji planu „lepsza ja”. Jak, a właściwie gdzie, do tego doszłam?... W Kazimierzu Dolnym… ot co!



czwartek, 9 marca 2017

Budyń jaglano-czekoladowy z daktylami i pomarańczą

Nasza dzisiejsza propozycja to ukłon w stronę królowej kasz. Bez wątpienia zajmuje ona honorowe miejsce w naszej zdrowej kuchni. Kasza jaglana. Gdyby wśród kasz były organizowane zawody, jaglana byłaby królową w niejednej dyscyplinie. Jej walory doceniane są na wielu płaszczyznach, poprawia kondycję naszej cery, włosów i paznokci. Odkwasza organizm, idealnie sprawdzi się w kuracjach odkwaszających i odtruwających. Nie zawiera glutenu, co ważne dla osób chorych na celiakię. Bogata w mikroelementy, wykazuje działanie przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. 
Nic tylko korzystać!


wtorek, 28 lutego 2017

Sałatka z awokado i suszonych pomidorów

Wiosna tuż tuż! Zaczynamy sezon sałatkowy? Dzisiaj mamy dla Was mix różnych sałat połączony z dojrzałym awokado, serem feta i aromatycznymi suszonymi pomidorami. Całość przyprawiona sosem musztardowo-miodowym z dodatkiem czosnku.  Danie uzupełnia dodatek grzanek chlebowych, które sprawiają, że sałatka staje się treściwa i pożywna.


poniedziałek, 13 lutego 2017

Kremowa zupa ziemniaczana z ciecierzycą i porem

Dzisiaj dotarło do mnie, że dzień jest coraz dłuższy! Choć na zewnątrz wciąż mroźno i zima nie dała jeszcze całkowicie za wygraną, natura pomału zaczyna się budzić z zimowego letargu.
Mamy dla Was idealną na ten czas, zupę ziemniaczaną z ciecierzycą i porem.  Smacznego!

poniedziałek, 30 stycznia 2017

Naleśniki ze szpinakiem zapiekane w sosie pomidorowym

Zapraszamy na naleśniki! W roli głównej farsz szpinakowy z dodatkiem ricotty i parmezanu. Całość zapieczona w sosie pomidorowych o aromacie czosnku oraz oregano. 
Szybki obiad lub wytworna kolacja.
Smacznego! 

środa, 18 stycznia 2017

Bigos wegetariański

2016 rok wędruje do pudełka z napisem „przeszłość”. Zaklejamy starannie karton i otwieramy nowy. Na razie jest pusty, ładny, nowy, nieskażony. Już za chwilę zaczniemy, albo już zaczęliśmy, wrzucać do niego pomysły, idee, wysiłki, starania, zadania, cele. Część z nich będzie zrealizowana pomyślnie, z sukcesem, część natomiast zapisana czerwonym pisakiem odniesie się do naszych mniejszych i większych porażek. Zaczynamy.