Tarta na cieście francuskim z sosem pomidorowym, mozzarellą i pomidorami

Miałam to szczęście, że pierwszy raz prawdziwy ser mozzarella udało mi się posmakować we Włoszech. Od tego czasu, staram się zwracać uwagę na to, jaki ser kupuję i czy odpowiada on smakowi zapamiętanemu przez moje kubki smakowe.

Zasadniczo ser mozzarella możemy pozyskiwać z mleka bawolego (mozzarella di bufala) albo krowiego, lub ich mieszanki.
Ten pierwszy, dużo delikatniejszy w smaku, to prawdziwy rarytas dla koneserów serowych specjałów. Dzięki najwyższej jakości surowca i specjalnej technologii produkcji mozzarella ta zachwyca delikatnym smakiem, cudowną miękkością i mlecznym posmakiem rozpływającym się w ustach. Najbardziej cenioną odmianą  mozzarella di bufala są produkty pochodzące z rejonu Campania.

http://www.dietasrodziemnomorska.com.pl/pl/article/mozzarella-di-bufala-74.html

Omlet z porem i świeżymi kiełkami

Zastanawialiście się kiedyś nad tym, dlaczego zwolennicy zdrowej kuchni polecają spożywanie dużej ilości kiełków? Problem jednak w tym, że wyrastają one z nasion, w których pełno jest potencjalnie szkodliwych składników pokarmowych, m.in. nierozpuszczalnego błonnika, który może prowadzić do wielu problemów zdrowotnym np. tzw. zespołu nieszczelnego jelita.  Można stwierdzić, że nasiona absolutnie nie dorównują jakościowo i ilościowo, powszechnie spożywanym owocom i warzywom. Mają mniej witamin i substancji mineralnych niezbędnych do prawidłowego rozwoju organizmu. Ziarna mają służyć roślinie do rozmnażania. Która roślina odda zatem bez walki, swój materiał reprodukcyjny dzikim zwierzętom ( w tym człowiekowi?). Z tego też powodu, nasiona zawierają tzw. syf, którego głównym zadaniem jest ochrona przed drapieżnikami. Mają one służyć ogólnemu dobru własnego gatunku, a nie uszczęśliwianiu innych.

A jednak dietetycy zalecają spożywanie kiełków! Dlaczego?

Co zawierają w sobie różne rodzaje kiełków?

Co zawierają w sobie różne rodzaje kiełków? 

Poniżej krótka ściąga przydatna dla każdego wielbiciela i hodowli kiełków.

Błyskawiczna zapiekanka z porów, ziemniaków i sera

Jak powiedziały tak zrobiły. Obiecana niespodzianka inspirowana niedzielnym spotkaniem z NAJEDZONYMI fest. Pyszna i baardzo aromatyczna zapiekanka z porów, ziemniaków i wędzonego sera koziego, zakupionego  na wspominanym wydarzeniu (więcej tutaj). Smacznego!

Najedzeni bardzo FEST!

Hotel Forum to jeden z pomników PRLu, który jest doskonale rozpoznawany w całej Polsce. Mieści się prawie w samym sercu Krakowa kontrastując Wawel po drugiej stronie Wisły. Opuszczony, stary budynek, który wyglądem bardziej straszy niż przysparza miłych wrażeń, jest dla wielu symbolem przemijania. W ostatni weekend jednak znowu zrobiło się gwarno w parterowym holu. Nie tylko ze względu na ruch w świetnej kawiarni Forum Przestrzenie, ale przede wszystkim z powodu dużej imprezy kulinarnej NAJEDZENI FEST! Kapitalna inicjatywa tym razem w otoczce karnawału po raz kolejny zagościła w komunistycznym gmachu, aby znowu tchnąć życie i zapach dobrej (naprawdę dobrej!) kuchni w mury budynku. Oczywiście nie mogło zabraknąć tam również nas!

Dorsz w sosie pomidorowym, z mlekiem kokosowym i ciecierzycą

Pozostając w temacie oleju kokosowego i jego smaku, proponujemy Wam dzisiaj dorsza w sosie pomidorowych, z mlekiem kokosowym i ciecierzycą. Niezwykle pożywne i syte danie. Szybkie i łatwe w przygotowaniu. Smacznego!

Metoda „ssania oleju”

Boli Cię gardło, zatoki, męczy katar? Wypróbuj metodę „ssania oleju”!

Oczyszczenie zatok, zdrowe gardło, i pozbycie się toksyn z organizmu – to tylko niektóre ze skutków….ssania oleju, metody znanej już w starożytności, stosowanej w ajurwedyjskich praktykach, która staje się coraz bardziej popularna na świecie, a nawet uznana za oficjalną metodę leczenia np. w Kanadzie. Dodatkowo prawidłowo stosowana, pomaga szybko pozbyć się krwawienia dziąseł, nieprzyjemnego oddechu oraz wybielić zęby.

http://justbeck.com.pl/oliwa-niezastapiona-podczas-odchudzania-2/