Babeczki makowo-migdałowe

Tymczasem u nas dalej świątecznie.  Naładowane noworoczną energią i pełne zapału do pracy odważnie wchodzimy w Nowy Rok 2018.

Życzymy Wszystkim, którzy nas odwiedzają pięknego Nowego Roku, pełnego radości i dobrego smaku. Niech każdy dzień będzie godny zapamiętania.

Marysia i Ania

Moja Mama Gotuje

Babeczki makowo-migdałowe

Składniki:

• 2 łyżki maku 
• 5 jajek 
• 2 szklanki mąki migdałowej (lub zmielonych migdałów) 
• 2 łyżki mąki kokosowej 
• 1/3 szklanki ksylitolu, cukru trzcinowego lub kokosowego 
• ziarenka z 1 laski wanilii 
• 1 łyżka soku z cytryny 
• szczypta soli 
• 1 łyżka startej skórki z cytryny 
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 

Przygotowanie: 

W misce mieszamy mąkę migdałową z mąką kokosową, makiem i sodą.

W drugiej misce dokładnie mieszamy cukier, jajka, sok z cytryny, skórkę z cytryny i wanilię.

Łączymy zawartość obu misek i delikatnie mieszamy.

Masą wypełniamy posmarowane olejem kokosowym foremki.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni C i pieczemy około 20 minut.

Smacznego!

Autor: Ania