Krakersy z masą serowo-czosnkową

Ideą naszego bloga jest zdrowe i ekologiczne jedzenie. Stąd też dzisiejszy post będzie swego rodzaju fenomenem. Jestem miłośnikiem piwa, lubię jego smak i aromat. Staram się go jednak spożywać w mniejszych ilościach niż wcześniej ze względu na dużą zawartość glutenu, mieszaniny białek (gluteniny i gliadyny), powodujących m.in. uszkodzenie kosmków jelitowych, a w konsekwencji prowadzących do poważnych dolegliwości zdrowotnych. Czy w piwie można znaleźć coś zdrowego? Jak się okazuje - tak!

 źródło: http://www.banzaj.pl/Oktoberfest-w-tym-roku-swieto-piwa-bez-papierosa-10719.html

Pomimo wad, piwo ma zbawienne działanie oczyszczające, często wykorzystywane przy objawowym leczeniu kamicy nerkowej oraz nawadniające, zawiera bowiem mieszankę soli mineralnych oraz witamin pochodzących głównie z drożdży i ziaren zbóż wykorzystywanych przy jego produkcji.

Czym jest Oktoberfest? Jest to niemieckie święto piwa. Święto październikowe, tzw. dożynki chmielne, najhuczniej obchodzone w Monachium, w Bawarii, od 1810 r. W trakcie  trwania festynu w mieście zjawiają się tłumy turystów pragnących rozkoszować się swoim ulubionym alkoholowym trunkiem. Szacuje się, że podczas imprezy spożywane jest około pięciu milionów litrów piwa, sprzedawanego tradycyjnie w litrowych kuflach tzw. mass. Pierwsza idea festynów polegała na zużyciu piwa z mijającego sezonu browarskiego, zanim rozpoczęto warzyć nowe. Ponieważ Bawarskie Prawo Czystości z 1516 roku zezwalało na warzenie piwa tylko od 29 września do 23 kwietnia, przypadały tego typu festyny właśnie na okres przełomu września i października.

W trakcie festiwalu organizowane są liczne pochody, koncerty, zabawy, jednak przede wszystkim liczy się ilość spożywanego bursztynowego płynu, zagryzanego obowiązkowo tradycyjnymi bawarskimi preclami tzw. Wiesn-Brezn.

źródło: http://turystyka.wp.pl/gid,15625570,kat,1036545,title,Nowy-piwny-rekord-swiata,galeria.html?ticaid=1137e4

http://obiadgotowy.blogspot.com/2013/08/precle.html

U nas na blogu proponujemy pyszne zakąski do piwa w formie krakersów z masą serową-czosnkową. Idealnie współgrają z jęczmiennym i nieco gorzkawym smakiem tego trunku.

Krakersy z masą serowo-czosnkową

Składniki:

• 2 paczki krakersów
• 30 dkg sera żółtego
• 6-7 ząbków czosnku
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu
• Sól, pieprz do smaku
• 20 dag orzechów włoskich

Przygotowanie:

 Ser żółty zetrzeć na grubej tarce. Dodać przeciśnięty przez wyciskarkę czosnek, 1 łyżkę majonezu 

i 2 łyżki jogurtu (jeżeli masa jest za gęsta można dodać więcej ale masa ma być zwarta), dodać sól i pieprz do smaku a następnie wszystko dokładnie wymieszać (można w robocie kuchennym).

Powstałą masę nałożyć na krakersy a następnie każdy kawałek ozdobić orzechem włoskim.

Smacznego.