Zapiekane w piekarniku risotto z bakłażanem, cukinią i pomidorami

W Krakowie aż roi się od kulinarnych inicjatyw, którymi warto się zainteresować. Nie brakuje ludzi ciekawych, młodych, starszych, studentów i ludzi pracujących w różnorodnych zawodach, którzy chcą zasmakować w czymś nowym i uraczyć swoje podniebienie czymś innym niż na co dzień. W ostatnią sobotę odwiedziłam dwa miejsca, w których można było skosztować kulinarnych tworów różnych kucharzy i spędzić czas w miłej atmosferze.

Zupa dyniowa

Dni coraz krótsze, noce zimniejsze, szaro-bure poranki. Czas, w którym pod płaszcz trzeba ubrać ciepły sweter nadszedł i zadomowił się na kilka dobrych miesięcy. Co więcej - będzie nam coraz zimniej, a co za tym idzie organizm zacznie domagać się dogrzania. Najlepsza recepta według mnie na taki nieuchronny stan rzeczy - ciepła i smaczna zupa!

Pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym i z makaronem spaghetti.

Dieta cud - ileż takich określeń stylu żywieniowego mieliśmy okazję podziwiać w różnego rodzaju czasopismach, na stronach internetowych, w telewizyjnych programach kulinarnych? Każda dieta jest inna, każda ma na celu poprawę samopoczucia i zdrowia. Dzisiaj kilka słów o diecie bezglutenowej.

Krakersy z masą serowo-czosnkową

Ideą naszego bloga jest zdrowe i ekologiczne jedzenie. Stąd też dzisiejszy post będzie swego rodzaju fenomenem. Jestem miłośnikiem piwa, lubię jego smak i aromat. Staram się go jednak spożywać w mniejszych ilościach niż wcześniej ze względu na dużą zawartość glutenu, mieszaniny białek (gluteniny i gliadyny), powodujących m.in. uszkodzenie kosmków jelitowych, a w konsekwencji prowadzących do poważnych dolegliwości zdrowotnych. Czy w piwie można znaleźć coś zdrowego? Jak się okazuje - tak!

 źródło: http://www.banzaj.pl/Oktoberfest-w-tym-roku-swieto-piwa-bez-papierosa-10719.html

Piersi z kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami i mozzarellą .

Czy podoba Wam się pomysł, żeby od czasu do czasu na blogu pisać o ciekawych książkach, które uważam za godne polecenia, a na które może nie udało się Wam do tej pory trafić? A może po prostu lubicie jak ktoś inny wyrazi opinię o książce i można porównać ją ze swoim własnym zdaniem na temat tej pozycji?  Postanowiłam, że co jakiś czas zamieszczę opis najbardziej interesujących mnie tytułów. Może i Wam przypadną do gustu.

Przepis na jogurt naturalny

Radio, telewizja, media, rodzina, sąsiadka spotkana na ulicy, wszyscy mówią, że jogurty jeść trzeba. Mają zbawienny wpływ na naszą odporność oraz wspomagają nasz układ immunologiczny w walce z wirusami i bakteriami, zwłaszcza w okresie wzmożonej zachorowalności na grypę i przeziębienia. Ale czy faktycznie wszystkie białe, gęste jogurty powszechnie występujące w sprzedaży są takie naturalne? Czy  to prawda, że w ich składzie są tylko żywe kultury bakterii, które w wyniku fermentacji dają nam pełnowartościowy produkt?

Makaron spaghetti z bobem

Ja mam takie szczęście, że spotykam się ze znajomymi i przyjaciółmi ze szkoły podstawowej, liceum, szkoły pomaturalnej i studiów. Bardzo często przynosimy na nie własne dania, potrawy, wypieki. Takie spotkania są niesamowicie wartościowe, a do tego można sprawdzić jak przyjaciele radzą sobie w kuchni :). Zawsze jest miło, przyjemnie i... smacznie.

Serek kozi z miętą

Gdy byłam mała, moja babcia często przygotowywała dla mnie serek wiejski z kawałkami świeżo zerwanej w ogrodzie mięty. Uwielbiałam ten smak. Pyszny, delikatny ser wiejski ze śmietanką idealnie pasował do mięty, która sprawia, że staje się orzeźwiający i  aromatyczny.

Zupa pomidorowa z kluseczkami (ze świeżych pomidorów).

Przełom sierpnia i września to czas radości dla wielbicieli pomidorów ( do których ja się również zaliczam) oraz czas zamieniania tych pysznych warzyw w przeciery, ketchupy i inne przetwory na zimę.

Szarlotka Mojej Mamy

 Wracając do Targu ŚNIADANIOWEGO to chciałabym podzielić się jeszcze kilkoma moimi refleksjami na temat tej imprezy. W ostatnim poście skupiłam się prawie wyłącznie (co zresztą widać na zdjęciach) na pysznym jedzeniu i produktach, które można tam nabyć. Dzisiaj chciałam napisać więcej o atmosferze, która tam panuje. 

Granola z owocami goji i żurawiny

Pierwszy dzwonek w szkole! A może pyszna granola z jogurtem naturalnym z dodatkiem świeżych owoców? Nie masz pomysłu na drugie śniadanie dla siebie lub dla swojego dziecka? Chcesz, aby w szkole Twoja pociecha jadła smacznie i zdrowo? A może sam/sama masz już dość kanapek z szynką pałaszowanych na szybko w ciągu pracy?