Jajka z awokado

Wielkanoc już niedługo, czas pomyśleć w jakiej formie w tym roku podamy nasze poświęcone jaja. Proponujemy wersję z awokado i posiekanego szczypiorku. Lubicie?

Jajka z awokado

(Podpatrzone u Kwestia Smaku)

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• 4 ugotowane jajka
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 mała cebulka
• 4 jajka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka gęstego jogurtu
• 1 łyżki majonezu
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Czosnek i cebulkę drobniutko siekamy. Z awokado usuwamy pestkę, wyjmujemy miąższ i drobno kroimy. Skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.

Z jajek wycinamy mniej więcej 1/3 część, z dwóch stron po ukosie oraz spód jajka (żeby się nie przewracało). Wyciętą część drobno siekamy.

Łączymy posiekane jajka, czosnek, cebulkę, awokado, majonez, jogurt i szczypiorek.

Do wyciętej części jajka nakładamy farsz.

Smacznego!

Autor: Córka