Poniżej przepis na jajecznicę z suszonymi pomidorami i bazylią, w towarzystwie domowego chleba. Dobrze tak rozpocząć dzień.
Jajecznica z suszonymi pomidorami i bazylią
(porcja dla 2 osób)
- 4 jajka "zerówki"
- 2 suszone pomidory, pokrojone na małe kawałeczki
- 1 mała cebula
- 4 kromki pełnoziarnistego chleba ( np. takiego)
- 1,5 łyżki masła klarowanego
- świeże listki bazylii
- pieprz
- sól
Przygotowanie:
Jajka mieszamy w miseczce. Dodajemy, pokrojoną na bardzo małe kosteczki cebulę, Na patelni rozpuszczamy masło i wlewamy nasze jajka. Doprawiamy solą (ja używam różowej soli himalajskiej). Mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Pod sam koniec smażenia jajecznicy dodajemy pokrojone wcześniej suszone pomidory i oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Przenosimy jajecznicę na kromki chleba i posypujemy pokrojonymi kawałeczkami bazylii. Pieczywo, możemy wcześniej umieścić w piekarniku i delikatnie podpiec, aby były ciepłe i chrupiące.
Smacznego!
Autor: Córka
Ładnie podana ale ja najbardziej lubię jajecznicę z patelni :)
OdpowiedzUsuńErvisha, my również, ale czasem można zaszaleć! A co! :)
OdpowiedzUsuńWygląda genialnie, na pewno spróbuje :)
OdpowiedzUsuń